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Del Blog del Chef

LA CIENCIA DE LA ALIMENTACIÓN QUE FAVORECE EL DESEMPEÑO MENTAL Y LA PRODUCTIVIDAD

Generalmente tenemos poca conciencia de cómo diferentes alimentos afectan no sólo nuestra salud física sino también mental –claramente un binomio inextricable. Muchas de las personas que mayor importancia le dedican a su desempeño mental, varias de ellas trabajando en labores creativas por largas horas consecutivas, poco invierten en una alimentación favorable que contribuya a mejorar […]

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Con este loco truco para hacer huevos revueltos no volverás a ensuciar un sartén en tu vida

Hay millones de formas de cocinar huevos: revueltos, fritos, duros, pochados, escalfados e incluso en bolsa. Pero te aseguro que jamás habías visto un huevo revuelto cocinado en agua hirviendo. El resultado es maravilloso y ni siquiera tendrás que ensuciar un sartén. Esta técnica proviene del gran chef, ganador de una estrella Michelin, Daniel Patterson y […]

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